Pancakes με ταχίνι
| 1 /2 φλυτζ. ταχινι |
| 1 ½ φλυτζ. αλεύρι |
| 1 ½ κ.σ. μπέικιν πάουντερ |
| ¼ κ.σ. μπέικιν σόδα |
| Μια πρέζα αλάτι |
| 1 μεγάλο αυγό, χτυπημένο ελαφρώς |
| ¾ φλυτζ. γάλα |
Για τη γαρνιτούρα:
| Βούτυρο |
| Μέλι |
| Σιρόπι |
| Φρούτα της αρεσκείας μας |
| Μαρμελάδα |
Ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν σόδα, το μπέκιν πάουντερ και το αλάτι.
Προσθετουμε το γαλα και το ταχινι .Χτυπάμε το αβγό και το προσθετουμε. Ανακατεύουμε με σύρμα ή με σπάτουλα.
Ζεσταίνουμε καλά ένα αντικολλητικό τηγάνι και λιώνουμε λίγο βούτυρο (2 κ.γ.).
Με την κουτάλα της σούπας ρίχνουμε λίγο – λίγο το μείγμα για τα pancakes. Μόλις φουσκώσουν και ροδίσουν από την μία πλευρά, γυρίζουμε από την άλλη. Συνεχίζουμε μέχρι να τελειώσουμε.
Για να σερβίρουμε, τοποθετούμε τα pancakes το ένα πάνω στο άλλο σαν στοίβα και ενδιάμεσα βάζουμε ένα κομματάκι βούτυρο. Περιχύνουμε με ό,τι θέλουμε (μέλι, φρούτα, μαρμελάδα κλπ.) .